11

Oct

Bún riêu vỉa hè Quang Trung - ăn sáng

Quán mở từ tầm 6h30,7h đến 9h sáng đã lục đục đóng cửa rồi, vì rất đông khách.

Giá ở đây hơi cao, dù là vỉa hè (đoạn Quang Trung giao phố 2 Hà Trưng), một bát riêu không là 30.000, bát có thịt bò - giò tai là 45.000. Bún ở đây không có đậu.

Nhiều người bảo ăn ở đây rồi không muốn ăn ở chỗ khác, tuy bún vỉa hè nhưng rất “chất”, riêu rất đặc, gạch cua toàn cả tảng, không phải gạch vụn loãng vỡ, canh cua cũng “xịn” chứ không phải canh ninh xương, thịt bò toàn thịt bò bắp hoặc lõi rùa nhé, rất đã!

Quán bán vỉa hè, ngồi ghế nhựa nhưng sạch sẽ, chất lượng, ăn rất đã, mọi người chỉ phàn nàn duy nhất một điểm là hơi đắt thôi. Nhưng cũng đáng mà, nhỉ!

http://img2.news.zing.vn/2012/08/10/img0553.jpg

Burii

photo : Zing

01

Oct

Canh bún hay bún rau Nguyễn Siêu

Nguyên một bát đầy, trộn đầy đủ - giá 25k. Sợi bún to, ăn rất mát, rất vào.

Quán chỉ bán buổi trưa (tầm từ 10h sáng đến 3h chiều), không biển hiệu, đặc điểm nhận dạng là nằm cạnh cửa hàng rượu tây Thiên Long to oành ở 32 Nguyễn Siêu, lúc nào cũng đông khách. Cô bán hàng ngồi vỉa hè, với nồi nước dùng với đôi quang gánh và ghế nhựa cho khách ngồi trong nhà hay bên ngoài tùy chọn.

http://ngoisao.net/Files/Subject/3b/9d/bd/8c/anh-4.jpg

photo: ngoisao

Nước dùng của bún chua nhẹ vì chủ yếu là cà chua chứ không phải dấm bỗng, đậm đà vị cua, vị hành phi và tóp mỡ. Trong tô bún có đến mấy loại rau (cải muống cần), khách ăn có thể ăn cả 3 hoặc tùy chọn, bún ăn kèm với giò lụa giò tai hoặc giò bò.

Tả qua thành phần của bún là như vậy, nhưng phải ăn mới thấy được nước trộn của bún rõ là đặc biệt lắm, ăn rất rất thích.

Quán ăn tuy không phải là quán lịch sự, lại còn bé, trật, chỗ để xe thỉnh thoảng bị hết lại phải đi xuôi xuống đầu phố (đoạn đối diện lòng rán) gửi, chưa kể lúc nào cũng đông phải đợi một chút, nhưng vượt qua được chừng ấy trở ngại ấy để ăn được bát bún ngon thì cũng đáng lắm, cô chủ quán cũng không phải là người khó chịu hay kênh kiệu gì.

Có cô khách hàng làm quét dọn ở tận Cầu Giấy, thế mà một tuần không đủ 3 lần đạp xe lên đây để ăn đủ 3 bát bút thì coi như là bứt dứt khó chịu trong người lắm….

Bởi vậy, một miếng ăn ngon thì cũng là miếng vui trong lòng

——-

Burii

26

Sep

sarrel:

Ingredients:

CINNAMON FILLING:
4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter, just melted (not boiling)
1/4 cup + 2 tablespoons packed light brown sugar
1/2 tablespoon ground cinnamon

CREAM CHEESE GLAZE:
4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter
2-ounces cream cheese, at room temperature
3/4 cup powdered sugar
1/2 teaspoon vanilla extract

PANCAKES:
1 cup all-purpose flour
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup milk
1 large egg, lightly beaten
1 tablespoon canola or vegetable oil

Directions:

Prepare the cinnamon filling: In a medium bowl, stir together the butter, brown sugar and cinnamon. Scoop the filling into a quart-sized heavy zip baggie and set it aside (see *Tips below).

Prepare the glaze: In a small pan, heat the butter over low heat until melted. Turn off the heat and whisk in the cream cheese until it is almost smooth. Sift the powdered sugar into the pan, stir and add in vanilla extract. Set the pan aside while you make the pancakes.

Prepare the pancake batter: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder and salt. Whisk in the milk, egg and oil, just until the batter is moistened (a few small lumps are fine).

Cook the pancakes: Heat a large, nonstick skillet over medium-heat and spray with nonstick spray. Use an ice cream scoop (or 1/3 cup measuring cup) to add the batter to the pan. Use the bottom of the scoop or cup to spread the batter into a circle (about 4-inches in diameter). Reduce the heat to medium low. Snip the corner of your baggie of cinnamon filling and squeeze the filling into the open corner. When your pancake begins to form bubbles, add the filling. Starting at the center of the pancake, squeeze the filling on top of the pancake batter in a swirl (just as you see in a regular cinnamon roll). Cook the pancake 2 to 3 minutes, or until the bubbles begin popping on top of the pancake and it’s golden brown on the bottom. Slide a thin, wide metal spatula underneath the pancake and gently but quickly flip it over. Cook an additional 2 to 3 minutes, until the other side is golden as well. When you flip the pancake onto a plate, you will see that the cinnamon filling has created a crater-swirl of cinnamon. Wipe out the pan with a paper towel, and repeat with the remaining pancake batter and cinnamon filling. Re-warm the glaze briefly, if needed. Serve pancakes topped with a drizzle of glaze.

09

Aug

Sườn rán Lê Duẩn

Địa chỉ 15 Lê Duẩn, Ba Đình, Hà Nội.

Hàng này rất đông khách và nổi tiếng lâu rồi, có món cháo sườn nhừ cũng ngon nữa.

Ở đây sườn được tẩm ướp các loại gia vị rồi rán cả miếng to, khi đem ra thì cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Một đĩa sườn bày ra được ăn kèm với các loại hành.

Về giá cả thì một đĩa sườn có giá 80k-100k, nhưng sườn cũng không được nhiều lắm( vì sườn vốn đắt mà :( ).

Thêm cháo, khoai tây chiên thì 2 người ăn hết khoảng 130 – 140k.

B..

13

Jul

Sữa chua ca cao xắt miếng

http://img.news.zing.vn/img/704/t704256.jpg

Địa chỉ :78-80 Hàng Nón

Giá : 22k

Vì seo ăn?

Sữa chua ở đây rất dẻo - có thể sắt được thành từng miếng vuông vức, ăn dẻo quánh rất thích. Ca cao ở đây được cho “rộng tay” nên ăn rất đậm bà sướng :( (sữa chua tự làm nhé:P)

Theo mình thì sữa chua ở đây không nên trộn lộn tùng phèo lên như bạn vẫn làm với sữa chua bình thường mà cứ sắn từng miếng sữa chua với một ít cacao phủ đều lên trên là ngon rồi (vì sữa chua thành từng miếng có trôn cũng khó lắm.

Và yên tâm là đã có một lớp đá xếp dưới đáy rồi nên cốc sữa chua lúc nào cũng mát, độ dẻo giữ được lâu và lại không bị lạnh buốt nhé!

Thèm quá điiii thôi

http://img.news.zing.vn/img/704/t704263.jpg

B..

11

Jul

Cùng share và cùng nhớ nhé mọi người.
Hoặc tốt nhất là các bạn có thể in ra (hoặc vẽ ra) 1 bản rùi dán vào tủ lạnh.
Thân.

Burii

Cùng share và cùng nhớ nhé mọi người.

Hoặc tốt nhất là các bạn có thể in ra (hoặc vẽ ra) 1 bản rùi dán vào tủ lạnh.

Thân.

Burii

Fun with food and sharp knives! Take a couple of tomatoes, hard-boiled eggs, black olives, some fresh greens, and voila! How cute is this? The horns, eyes and spots are cut from black olives!

Enjoy it!

Burii

idea: Growing Organic :)

Fun with food and sharp knives!
Take a couple of tomatoes, hard-boiled eggs, black olives, some fresh greens, and voila!
How cute is this?
The horns, eyes and spots are cut from black olives!


Enjoy it!


Burii


idea: Growing Organic :)

5 món các kiểu với nhãn cho mùa hè

1, Canh nhãn trứng gà

http://sohanews.vcmedia.vn/Article/2012/06/16/03cMonangiupdieuhoangaydendo.jpg

2, Chè hạt sen long nhãn :

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/07/08/e4b4mck1o4.jpg

3, Chè nhãn - nho khô :

http://images.family.channelvn.net/Images/Uploaded/ngocdung/2008/08/081/diudang1.jpg

4, Chè bột sắn long nhãn :

http://www.tlnet.com.vn/uploadfiles/cuisine/che-bot-san-long-nhan.jpg

5, Chè trái cây :

http://www.tlnet.com.vn/uploadfiles/cuisine/trai-cay-tra-xanh.jpg

Burii.

p/s: link công thức ở tiêu đề, ngoài ra các bạn có thể dùng nhãn với bột aga để làm thạch trái cây, hoặc trộn nhãn - mít - sữa chua thành một món tổng hợp nữa nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Chè sen nhãn Thiền Quang

Địa chỉ: gần bánh mỳ Phúc, số 14 Thiền Quang
Vì sao ăn: vì thanh và mát, hàng chè này nổi tiếng lâu rồi, nước sen thanh mát (đảm bảo), hạt sen tươi và bùi, nhãn được lựa chọn cẩn thận nên dày cùi, ăn vào mát lịm! Thích!
Mùa nhãn không kéo dài nên các bạn nhanh chân nghen ;)

Burii

Chè sen nhãn Thiền Quang

Địa chỉ: gần bánh mỳ Phúc, số 14 Thiền Quang

Vì sao ăn: vì thanh và mát, hàng chè này nổi tiếng lâu rồi, nước sen thanh mát (đảm bảo), hạt sen tươi và bùi, nhãn được lựa chọn cẩn thận nên dày cùi, ăn vào mát lịm! Thích!

Mùa nhãn không kéo dài nên các bạn nhanh chân nghen ;)

Burii

02

Jul

Story of beer!

Story of beer!